La salud intestinal es fundamental no solo para evitar problemas digestivos, sino también para mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico e incluso influir en el estado de ánimo. Un aspecto clave que a menudo se pasa por alto es que no solo importa lo que comemos, sino también lo que bebemos. A continuación, se presentan nueve bebidas que pueden contribuir a un microbioma más saludable y feliz, todas ellas ricas en probióticos, fibra o propiedades antiinflamatorias.
Kefir: Un Superalimento Fermentado
El kefir es un producto lácteo fermentado que se elabora mediante dos tipos de fermentación: la fermentación del azúcar a través de la lactosa (fermentación láctica) y la fermentación de levaduras mediante granos de kefir (fermentación alcohólica). Según Toby Amidor, MS, RDN, autor de Health Shots, este proceso de fermentación genera compuestos bioactivos como el kefirán, péptidos bioactivos y ácidos orgánicos. La investigación sugiere que estos compuestos pueden ayudar a combatir microbios dañinos en el intestino y en otras partes del cuerpo.
Kombucha: Té Fermentado y Burbujeante
La kombucha es un té fermentado y efervescente que contiene probióticos vivos, los cuales pueden mejorar el microbioma intestinal. Además, es rica en antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación. Amy Goldsmith, RDN, LDN, explica que los beneficios de la kombucha para la salud intestinal se deben a su fermentación y probióticos, que generan ácidos grasos que reducen la inflamación y producen vitaminas del grupo B y enzimas que aumentan la inmunidad. Se recomienda elegir marcas con bajo contenido de azúcar añadido para maximizar sus beneficios.
Jugo de Remolacha: Un Impulso para la Digestión
El jugo de remolacha es rico en nitratos dietéticos, que mejoran el flujo sanguíneo, incluyendo el del tracto digestivo. Según Maria Lucey, RDN, esto puede apoyar una digestión saludable, aliviar el estreñimiento y reducir la inflamación en el intestino. Además, el jugo de remolacha contiene polifenoles, fibra y compuestos como la betaína, que están relacionados con una mejor digestión y salud hepática.
Jun: Té Fermentado con Miel
El Jun es un té fermentado elaborado con té verde y miel cruda. Es rico en probióticos vivos que ayudan a mantener un microbioma intestinal diverso y saludable, según Sammy Peterson, RD. A diferencia de la kombucha regular, el Jun suele ser más suave en sabor y más fácil de digerir, gracias a su menor acidez y fermentación a base de miel, lo que lo hace ideal para personas con digestión sensible.
Jugo de Ciruela: Un Aliado Natural
El jugo de ciruela contiene de forma natural 4 gramos de fibra en cada porción, lo cual es esencial para la salud digestiva. Se ha demostrado que beber jugo de ciruela previene y alivia el estreñimiento de manera natural, gracias a su contenido de fibra y sorbitol.
Té de Jengibre: Estimulante Digestivo
El té de jengibre apoya la salud intestinal al estimular la digestión y promover la motilidad, lo que puede ayudar a regular los movimientos intestinales diarios. Whitney Stuart, RDN, CDECS, menciona que sus propiedades antiinflamatorias y carminativas también calman el tracto digestivo y reducen la hinchazón, convirtiéndolo en una excelente opción para el apoyo intestinal. Prepararlo es sencillo: solo hay que infusionar jengibre fresco en agua caliente.
Vinagre de Manzana: Un Potente Regulador
Una bebida de vinagre de manzana (ACV) puede no parecer atractiva al principio, pero sus beneficios la hacen digna de probar. El ACV contiene ácido acético, que apoya las enzimas digestivas y promueve la descomposición de los alimentos. Mezclado con agua y un poco de miel, también puede ayudar a regular la acidez estomacal, creando un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Té de Menta: Relajante y Digestivo
El té de menta es un clásico calmante que puede hacer maravillas por tu intestino. Es conocido por su capacidad para relajar los músculos del sistema gastrointestinal y puede ayudar con el síndrome del intestino irritable (IBS), la indigestión y la hinchazón. Además, su sabor refrescante lo convierte en una bebida ideal después de las comidas para calmar el estómago.
Leche Dorada: El Poder del Cúrcuma
Conocida como «leche dorada», el latte de cúrcuma es excelente para la salud intestinal. La cúrcuma contiene un compuesto poderoso llamado curcumina, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estas cualidades pueden ayudar a calmar el sistema digestivo y apoyar la función intestinal en general. Es fácil de preparar en casa utilizando polvo de cúrcuma, leche y especias como canela o jengibre.
Conclusión: La Importancia de lo que Bebemos
Cuando se trata de la salud intestinal, lo que bebemos es tan importante como lo que comemos. Desde estrellas ricas en probióticos como el kefir y la kombucha hasta tés relajantes y jugos ricos en fibra, hay una amplia variedad de opciones para apoyar tu sistema digestivo. Combinadas con una dieta y un estilo de vida saludables, estas deliciosas bebidas pueden mantener tu intestino feliz, equilibrado y en plena forma.
Fuente: https://www.health.com/best-drinks-for-gut-health-11746023